|
 Todo inmigrante, sea cual fuere el país de destino y el tipo de trabajo que desempeñe al comienzo, generalmente de poca calificación, anhela y se esfuerza por ahorrar algo de dinero para emprender algún negocio. El sueño de muchos es tener su propio negocio, restaurante o comercio, y desde luego vivir mejor que un obrero industrial o de la construcción.
En una nota del diario La Nación de Buenos Aires (edición del 21 de mayo de 2007), apareció un titular bastante impactante que decía: "Los argentinos en España manejan negocios por 1000 millones de euros - Son los inmigrantes más emprendedores de la península; desarrollaron 21.000 empresas en 30 años". Los datos se basan en un estudio realizado por el Instituto de la Empresa (IE) de Madrid, aunque aclara que muchas son estimaciones... LEER >>>
|
Como complemento de la nota "Emprender negocios no significa siempre ganar más" la incógnita es si los migrantes extranjeros pueden hacer crecer un negocio en este competitivo y exigente mercado japonés. Sin ser muy iluso, la respuesta es: SI. Además de regularizar debidamente el negocio, un proceso que puede llevar un poco de tiempo, , de paciencia y algo de dinero, el marketingque uno puede desarrollar 
La historia de los chinos en Yokohama se remonta a 1859, nueve años antes del inicio de la era Meiji, a finales del Shogunato de Tokugawa, cuando se produce la apertura del Puerto de Yokohama autorizando la residencia de extranjeros. Llegan un importante número de comerciantes europeos, americanos y, también, chinos (textiles), aunque mucho de estos llegan como cocineros y personal doméstico de los primeros. . 
Según la Food Business Researche Institute en Japón hay unos 800.000 negocios gastronómicos en donde un poco más de 4.3 millones de personas trabajan en ellos. La facturación anual supera los 200.000 millones de dólares pero el porcentaje de negocios que cierran es del 20% superando al de los que abren pues es del 17%.
La preocupación de muchos comerciantes y propietarios de restaurantes latinos es cómo captar la clientela japonesa y mantener la latina. Es un desafío desde hace años atrás y son muy pocos los que han podido obtener resultados, aunque paulatinamente se observa una mayor concientización de la importancia de asumir esta realidad para sobreviv...